Arsik Fillet Pangasius

14 Jun

Description:
Ada temen minta diajarin cara masak arsik. Kemaren dulu itu dia pernah coba dan penasaran ingin buat sendiri. Hoki dia, di freezer kebetulan ada stok Fillet Pangasius. Sambil membagi ilmu sambil memang pengen masak arsik juga 🙂

Makasi buat Tota, asam gelugurnya bikin rasa arsik mantap…

Ingredients:

Directions:
Bahan dan cara mengolahnya bisa lihat disini : Arsik Fillet Pangasius

Dan step by step masaknya pernah saya saved di album foto : Ikan Tilapia Masak Arsik

Advertisements

Multiply Virtual Buffet # 1

28 May

Description:
<img src="http://farm1.static.flickr.com/220/3515272895_78bc5ff353_m.jpg" width="300" height="105" alt="Logo"

Tumis Daging Kacang Merah

Dalam rangka ikut meramaikan kegiatan “Multiply Virtual Buffet” saya persembahkan menu simpel yang menyehatkan 🙂

Ingredients:
* 1 kaleng kidney bean
* 200 gr daging sapi sup potong-potong
* 1 lbr daun salam
* 2 iris lengkuas
* 1 buah knorr (1 bks masako)
* Minyak untuk menumis

bumbu halus :
1 bawang bombay
2 siung bawang putih
2 buah tomat potong-potong
2 sdm sambal oelek

Directions:
* Panaskan minyak, lalu tumis daging, lengkuas dan daun salam, hingga masak, lalu ke pinggirkan, lalu masukan bumbu halus.. masak hingga harum, lalu campur dengan dagingnya
* Setelah itu merata masukan kidney beannya, aduk merata hingga tercampur dengan daging, lalu masukan knorr… cicipi jika kurang rasanya bisa tambahkan sesuai rasa yang diinginkan.
* Angkat dan sajikan.

Photobucket

Sambal Daging Kentang

4 Apr

Description:
Rumah masih kayak kapal pecah, tapi pengen masak juga, akhirnya masak sambal daging dicampur kentang dengan 3 bumbu utama, cabe, tomat dan bawang merah, bumbu ala warteg pastinya 🙂

Selain juga emang ngiler liat yusi posting foto daging kentangnya juga, akhirnya masak juga deh sambal daging kentang goreng Sambal Daging Kentang

Ingredients:
Image Hosted by ImageShack.us

Directions:
Image Hosted by ImageShack.us

MFM2 Nuansa Hijau

3 Apr

Description:
Tumis Kangkung Tempe

Dalam rangka meramaikan MFM2 yang kali ini hostnya Arifah Larasati dan sebelom lupa karena sibuk ngebenahin barang-barang hasil pindahan, saya ikutan dengen entry yang simpel, yaitu Tumis Kangkung Tempe. Biasanya sih pake oncom, berhubung stock oncom abis, jadi pake tempe deh… enak kok.. tetep serasa makan di Bandung hahaha…

Ingredients:
* 1 ikat kangkung pisahkan batang dan daunnya
* 1 blok tempe potong dadu
* 1 blok boullion Sayur
* Minyak untuk menumis

Bumbu Iris :
* 5 buah Cabe Merah Thailand
* 2 siung Sjalot (bawang merah besar)
* 2 Siung Bawang putih

NB : yang doyan pedas bisa tambah cabe rawit. Tapi cabe ini juga udah super pedas…

Directions:
* Goreng tempe, lalu sisihkan
* Panaskan minyak lalu tumis semua bumbu iris, masak hingga harum
* Masukan batang kangkungnya dan tempe gorengnya
* Lalu tambahkan boullionnya
* Masukan daun kangkungnya, aduk rata-rata 1 menit saja lalu angkat sayurnya dan siap sajikan

Image Hosted by ImageShack.us

Image Hosted by ImageShack.us

MFM #2 Warna Warni

19 Mar

Description:
Bubur Buntut Sapi Special

Ini juga dalam rangka meramaikan MFM #2, yang jadi host-nya mamanya Tasya dan Hafiz. Saya bikin bubur buntut sapi… hehehe… pasti bingungkan krn harusnya bubur ayam.

Selain emang cuman ada stock buntut sapi, keinginan lain masak sop buntut, tapi supaya anak-anak juga makan, diakalin supaya masak sop dan buburnya digabung. Alhasil emangnya enakkkk…

Ingredients:
* 3 cup coffe beras
* 3 liter air
* 3 lbr daun salam
* 1 block boullion
* 6 buah potongan buntut sapi

Pelengkap :
* Kecap manis
* Tongcay
* Bawang goreng
* Irisan Daun Seledri
* Sambal

Directions:
* Didihkan air, masukkan semua bahan, masak hingga menjadi bubur. Lalu sisihkan.
* Tuangkan bubur panas-panas, lalu taburi atasnya dengan urutan, kecap manis, tongcay, bawang goreng dan seledri. Bubur siap disantap.

Photobucket

Serabi Imut Oncom

1 Mar

Description:
Camilan tradisional ala Bandung yang makin ngetop dengan berbagai jenis topping emang gak ada matinya. Dan ini salah satunya yang paling simpel… Rasakan sensasi pedas dan wangi kencurnya juga wangi oncomnya…hhmm gak terkalahkan ama surabi isi keju, sosis, or topping laennya..

Ingredients:
Bahan Pancake :
* 250 gram tepung beras
* 60 gram tepung terigu
* 600 ml santan sedang (tidak kental atau encer)
* 100 gr kelapa parut (bukan ampas kelapa)

Bahan Taburan :
* 100 gram atau 1 blok kecil oncom tumbuk kasar
* 2 buah cabai merah
* 3 siung bawang putih
* 1 ruas kencur
* 2 sendok makan minyak goreng
* ½ sdt gula pasir
* Garam dan penyedap secukupnya


Directions:
Sambal Oncomnya :
* Ulek oncom bersama bawang putih, kencur dan cabe, lalu tumis hingga harum lalu tambahkan garam, gula dan penyedapnya. Aduk merata lalu sisihkan.

Pancake-nya :
* Campurkan tepung beras bersama santan, setelah merata diamkan selama 30 menit, lalu tambahkan sisa pancake bahan lainnya.

* Panaskan cetakan serabi dan tuang adonan sebanyak 1 sendok makan, lalu taburkan sambal oncom di atasnya, masak hingga kering (adonan masak) begitu seterusnya sampai adonan habis.

* Sajikan saat minum teh/kopi…

Ulukutek Leunca Teri

26 Feb

Description:
Ternyata, setelah nge-google soal leunca aka rimbang aka takokak, bener-bener amazing hasilnya, yaitu : rimbang/leunca/takokak itu bisa buat mengobati mata, dan memperjelas penglihatan. Kan jadi makin mantep aja masaknya. Apalagi pake oncom sendiri, udah deh ngilerrr

Ingredients:
* 1 kotak oncom ancurin
* 100 gr leunca/rimbang/takokak
* 2 iris lengkuas memarkan
* 1 batang sereh memarkan
* 1 lbr daun salam
* garam dan penyedap secukupnya
* minyak untuk menumis

Bumbu halus :
* 4 buah cabe merah (bisa tambah cabe rawit yang suka pedas)
* 2 siung bawang merah/sjalot sedang
* 1 siung bawang putih besar

Pelengkap :
* 100 gr Ikan Teri Goreng

Directions:
* Panaskan minyak, lalu tumis menjadi dua bagian dalam waktu bersamaan oncom bagian kiri dan bumbunya (bumbu halus, sereh, daun salam dan lengkuas) dan leunca di bagian kanan sampai dua-duanya wangi dan leuncanya layu, lalu campurkan.
* Tambahkan garam dan penyedap, cicipi, lalu masukan ikan terinya aduk merata.
* Angkat dan sajikan bersama nasi hangat dan lalapan timun-kol.

Leunca

Leunca