MVB#11 Apem Bakar/Panggang

Description:
<img src="http://farm1.static.flickr.com/220/3515272895_78bc5ff353_m.jpg" width="240" height="97" alt="Logo"

Sumber resepnya saya ambil dari : http://arina-resep.blogspot.com/2009/01/apem-karamel-bakar.html Ini saya buat untuk meramaikan MVB #11 yang host-nya adalah kakak saya, Sannyo. Udah lunas ya Nyo.. :))

Saya buat apem ini nggak pake karamel seperti di resep itu, jadi hanya adonan dasarnya. Mirip seperti untuk kue cubit. Anak-anak juga suka, karena mirip donat bentuknya, tapi gak terlalu berminyak malah lebih garing. Mungkin karena saya pake cetakan donat listrik. Kata Ronny suami saya, dia bilang texturenya malah lebih mirip kue wafel.. lho gimana sih ini wakakka… berarti bisa bikin wafel ama kue jenis lainnya dengan resep yang sama ::mikir::

Ingredients:
225 gram tepung terigu
1 sendok teh baking powder
100 gram gula pasir
2 butir telur
1/4 sendok teh garam
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Directions:
* Kocok telur dan gula hingga berbusa. lalu masukan tepung terigu dan baking powder di atas adonan sambil diaduk rata.
* Masukkan santan yang sudah dicampur garam. Aduk rata.
* Panaskan cetakan donat yang sudah diolesi dengan margarin, tuang adonan lalu masak hingga berbusa-busa. lalu tutup cetakan dan biarkan matang.